美髪のためには＜たんぱく質＞と＜ビタミン＞もしっかりと摂ることです。
毛髪の主な組成物質はケラチンと言うたんぱく質です。
その中で最も多く含まれているのはシスチンと言うアミノ酸です。そしてシスチンと言うのは体内でメチオニンと言う必須アミノ酸から作られています。
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しかし、このメチオニンは体内では合成されないのですね。
食事で摂る食材のたんぱく質から補う必要があるのです。
アミノ酸以外に美髪に必要な栄養素は、ヨード、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｅ、さらに鉄分やカルシウムなどです。この中でも特にビタミン類は食事で摂ったたんぱく質を、体内で利用できる形にするのに不可欠なんです
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ビタミンの中でもＢ６がないとたんぱく質は代謝ができないのです。
美髪には、まずたんぱく質を十分摂り、それにプラスしてビタミンもしっかりと摂る必要があるのです。
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食事から見直そう！髪質改善に必要な栄養素とは｜KamiMado（かみまど）
体の健康を維持するためには、日々の食事内容を考えなければなりません。規則正しくバランスのとれた食事を続けることは、体も健康になり、肌や髪も美しくなっていきます。髪質改善に必要な栄養素について説明します。
髪に必要な栄養素が含まれている食材は次のようになります。
たんぱく質…肉、魚、卵、牛乳、豆腐などヨード…昆布、ワカメなどの海藻類
ビタミンＡ…小松菜、人参、かぼちゃなどの緑黄色野菜
ビタミンＢ１…玄米、胚芽、豚肉、ごま、豆腐、にんにくなど
ビタミンＢ２…卵黄、干しシイタケ、緑葉野菜、肉類など
ビタミンＢ６…牛肉、魚類、牛乳、卵、大豆など
ビタミンＥ…玄米、オートミール、小麦胚芽、緑葉野菜など
鉄分…ひじき、煮干し、焼きのり、ごま、切干大根、大豆など
カルシウム…干し海老、煮干し、ひじき、チーズ、牛乳など
このように見てみると、いろいろな食材をバランスよく摂ることが必要だと言うことがより鮮明にわかりますよね？中でも特に美髪には、海藻、小魚、大豆製品、緑黄色野菜などが必要だと言うこともわかります。
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これらをバランスよく摂るには、ひとつのメニューのヒントとして和食中心の食生活にすることが考えられます。
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日本の伝統的な食事をベースにして、レトルト食品やインスタント食品、外食などは極力控え、食べすぎず、バランスよく食事をすることが美髪のためには効果的と言えそうですね。
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